LA CASA DE MANOLO FRANCO

Un día en la sierra de Madrid

 

 

Bienvenidos 

Hypocrás y mariposa de flores...

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Desayuno 

Chocolate con churros de los tíos Pichi y Ricardo

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Paseo por el campo

Tomillo de verano

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El aperitivo 2026

Croqueta de la abuela Pepa

Tartaleta de tortilla española

Ciervo, humo y huevo frito

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Almuerzo​

Panes, mantequilla de leña y hierbas del monte

Alcachofa, sabayón, romero, avellana y aire de jamón ibérico

Arroz de ternera de Valdemorillo y aire de mantequilla avellanada

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Merienda

 Mojito de hierbaluisa

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Cena

Bacalao, pil pil de chirivía y menta 

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Postres del recuerdo

Arroz del Pa de verano

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Dulce hasta pronto

Dulces recuerdos

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85 €​

Maridaje 52 €​​

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-IVA incluido-​

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(*todos nuestros menús y cartas están sujetos a posibles variaciones de producto estacional)

​(**todos nuestros menús gastronómicos son adaptables para celiacos)​

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