El 26 de noviembre de 2024 es una fecha que marca historia en La Casa de Manolo Franco: recibimos nuestra primera estrella Michelin.

Los días se acortan, las hojas caen silenciosas, y la sierra se transforma poco a poco en un susurro constante de vida. El otoño ha...

A veces nieva en primavera ‘Pues vaya, ni que fuera la Sofía Loren y el niño es una pizquita’. Recuerdo que cuando venían de visita mis...

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Nuestra cocina en otoño: caza.

Terminamos ya el mes de Julio y arrancamos Agosto, el mes de las vacaciones. En La Casa de Valdemorillo nos quedamos con las puertas...

En La Casa de Manolo Franco nos hemos pasado el mes de Junio inaugurando. Desde el propio restaurante, situado en Valdemorillo,...